Kandal Market – его название переводится как «в середине, в центре». Рынок действительно находится в центре города, на улице Preah Ang Eng. Открыт с 6 утра до 7 вечера. Продают здесь прежде всего свежие овощи, фрукты, мясо, рыбу. Рассчитан рынок на местное население, но и гостей из других стран встретить можно. Среди клиентов – буддистские монахи, работники из соседних зданий, любопытные туристы.
На прилавках – настоящее изобилие продуктов, среди них много экзотических. Не отходя от кассы продавцы варят, жарят, запекают, готовят блюда камбоджийской кухни. Поэтому нужно быть готовым к смешению различных запахов, которые на жаре вдобавок усиливаются. Прямо здесь можно попробовать приготовленные на углях мясо, рыбу или что-то более экзотическое и непривычное.
Говорящие на английском продавцы редкость, объясняются с туристами жестами. Торговаться очень сложно, для этого нужно знать сезонную стоимость тех или иных фруктов и овощей.
